San Valentino è vicino… Festeggiarlo quest’anno potrebbe richiedere un bel po’ di creatività. Le cene a lume di candela in ristorante sono ancora off-limits. Le porte di cinema e teatri sono ancora chiuse. Di andare a cena fuori poi non se ne parla: Il clima è sicuramente molto gradevole, ideale per […]
Fin da quando abbiamo aperto la Bottega, il nostro obiettivo principale è sempre stato quello di ridefinire il concetto di ristorazione. Creare un nuovo concetto di locale, prendendo spunto da quello che ci hanno insegnato i nostri nonni e i nostri genitori. Senza guardare alle grandi catene industriali, come scimmiottano i troppi locali tutti uguali. […]
Oggi ricettina facile facile e molto gustosa!! Vi basterà solo unire tutti gli ingredienti che vi diamo ora e formare una palla che stenderete successivamente. Ma di cosa stiamo parlando non lo abbiamo ancora detto?! Ma di loro: CORNETTINI SALATI O DOLCI! Partiamo subito allora con gli ingredienti che servono: 500g di Farina manitoba 80g […]
Aristotele definisce il MIELE nel suo trattato De Generatione Animalium, una sostanza “che cade dall’aria”: nella mitologia era Melissa, figlia del Re di Creta, a nutrire Zeus proprio con questo alimento. Nell’Antichità infatti il miele era largamente conosciuto e utilizzato dai vari popoli. Gli Egizi furono i primi ad allevare le api 10 milioni […]
Nelle terre italiche, tra le cucine della Bottega, Salumon, l’Oscuro Salmone, è stato nascosto per molto tempo nella nera alga nori, per farsi trovare pronto per questo giorno. In questo pesce, la Bottega ha riversato la sua bontà, la sua qualità e la sua volontà di ingolosire ogni forma di vita che voglia gustare qualcosa […]
Da quando l’Italia è diventata una sorta di semaforo, tra zone gialle, arancioni e rosse, uno dei problemi più sentiti da chiunque, appassionati e non, è il non poter fare sport. Prima il divieto degli sport da contatto, poi la chiusura delle palestre, adesso anche il controllo mascherine su coloro che decidono di prendersi un’oretta […]
Ormai aprire il giornale la mattina non è più un piacere. Solo cattive notizie, previsioni di lockdown e sempre più negatività. Ma alla Bottega vogliamo farti tornare il sorriso con una buona notizia. La delivery a domicilio della Bottega ha conquistato la Riviera Romagnola: dopo Riccione, Cattolica, Misano, Miramare e Marebello, ora siamo arrivati anche […]
Ecco a voi servita una bella ricettina facile e veloce per Halloween! Un idea che ci propone oggi il nostro chef Jerry e che piacerà a grandi e piccini e non vi terrà impegnati molto in quanto il tempo di preparazione è di 15 minuti + il tempo di cottura di 5 minuti. Ingredienti per […]
Oggi vi presentiamo la ricetta di un piatto molto famoso nel Sud Italia. Parliamo della TIELLA BARESE, piatto tipico della cucina pugliese, che ha qualche somiglianza con la famosissima PAELLA di pesce dei nostri amici spagnoli… L’origine del nome proviene proprio dal tegame di terracotta nel quale viene cucinata, che per l’appunto era chiamato “tiella”. Questo […]
Della birra si parla e si scrive sempre molto. Davanti ad una birra nascono e finiscono amori e amicizie, ci si ritrova per condividere idee, per sfogarsi o anche solo per passare una piacevole serata con gli amici di sempre. Per molti la birra è la perfetta compagna di una serata, un rituale irrinunciabile specialmente […]